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白巧轻乳酪小蛋糕

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过不去的轻乳酪，不知道换成白巧克力的版本会不会有所改观。 只做六寸的一半，应该是个四寸。没有四寸模，也不想要囫囵一个。小小硅胶模做成小蛋糕，一个个吃起来更方便。 进了烤箱，失败的惨痛让人不抱有任何的期待。爱什么样什么样。涨得好像还不错，但结果怎么样，要冷却以后才知道。 乖乖滴，在熄火后焖在烤箱，据说出炉遇冷会收缩。不过，当它已经出现回缩时好像继续焖着也不再有什么意义，提前出了炉。这模样，让人不再有心情等待冷却后再连模冷藏。冷得差不多了就脱模吧。一个凹面，好不失望。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
奶油奶酪 41克
、
牛奶 13克
、
黄油 13克
、
鸡蛋 1个
、
白巧克力 27克
、
玉米淀粉 7克
、
细砂糖 7克
烹饪步骤
小贴士

刚出炉的蛋糕很脆弱不能马上脱模。凉透后连蛋糕模一起放入冰箱冷藏4小时以后，更容易脱模，口感也更好。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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发布于 2020-04-02

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