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小葱拌牛肉的做法

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小葱拌牛肉

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做了好多次小葱拌各种，终于发现缺少了什么料，一定要分享给大家！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

卤好的牛肉随意

、

小葱随意

、

生抽适量

、

醋适量

、

食盐适量(也可不加)

、

辣椒油适量

、

麻椒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
这道凉菜很简单，卤好的牛肉(买现成的也行)切片，小葱洗净切断，根据自己的口味再调入生抽、醋、盐、辣椒油。重点多加一样--麻椒(青花椒)，很重要呦！调的方法如下
步骤2/3 点击查看大图
麻椒倒入炒锅焙熟(不加油)，碾碎，加一点盐即可调到菜中，量根据个人喜好，正常两指能捏起的一点就够。
最后一步点击查看大图
懒得焙麻椒，用这个，味道也不错，和碾好的麻椒末一起用，味道更好。举一反三可以做小葱拌牛肚、拌猪头肉~~都很好吃呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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