香煎老豆腐的做法

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香煎老豆腐

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老豆腐，无需太复杂，做一道比较简单的懒人餐，半块豆腐1个鸡蛋，裹点面粉加点调料一煎，亦饭亦菜，既当主食又当菜，饭菜都解决了。口感鲜嫩，味道鲜美，常吃不腻，百吃不厌。

食材清单加入采购清单

老豆腐半块

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回来的老豆腐，块大，一块有800g，切一半，过冷水冲洗一下，控净水分。
步骤2/6 点击查看大图
根据自己喜欢的大小，将豆腐切块备用。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块小豆腐片，先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅薄薄的刷层油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中，全部码好后再开火，小火煎。
步骤5/6 点击查看大图
翻面煎另一面，注意小火煎，别煎糊了。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。撒点葱花和辣椒碎，看着是不是特别有食欲，非常好吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-02

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