鱼糕番茄疙瘩汤
平时做疙瘩汤只有西红柿和鸡蛋,虽然也是百吃不厌,但是我总想换花样,有时候也放海鲜类。最近在豆果买了两袋鱼糕,纯天然无添加,还特别好吃,上次早餐煎着吃配粥,超下饭,这次疙瘩汤里放了一半切片,味道杠杠滴,看来下次吃火锅它也跑不掉了,哈哈。 面粉的量够我家四口人吃,男人比较能吃,做完了以后是26cm的锅满锅了,人少要减量。
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步骤1/18
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食材如图
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步骤2/18
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西红柿去皮
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步骤3/18
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切小块
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步骤4/18
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生菜洗干净撕成小块
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步骤5/18
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炒锅加热放少量油
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步骤6/18
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倒入西红柿,炒出水分
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步骤7/18
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放生抽略炒
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步骤8/18
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倒入清水,盖盖等待煮开
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步骤9/18
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这时切鱼糕,鱼糕要提前室温化冻,四口人每人三片,你们随意。
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步骤10/18
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面粉里分次少量倒入清水,边倒边搅,即成面疙瘩
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步骤11/18
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要过筛,这样做出来的疙瘩汤清爽,不会成浆糊
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步骤12/18
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筛好的疙瘩倒入汤里,略微搅动
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步骤13/18
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一个蛋液加几滴料酒防腥
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步骤14/18
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倒入疙瘩汤里,搅成碎蛋花
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步骤15/18
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放上生菜
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步骤16/18
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拌匀,盐调味
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步骤17/18
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最后放鱼糕片,疙瘩汤再次开锅,淋几滴香油,关火。
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最后一步
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非常不错的早餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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