红烧排骨
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排骨不是清蒸就是米粉蒸,都吃腻了,今天学会了红烧,贼好吃。好开心,又学到了一道新菜。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
排骨
1000g
、
冰糖
5小块,迷你的冰糖
、
八角
4个
、
桂皮
2小块
、
草果
1个
、
姜
3片
、
柱侯酱
1勺
、
耗油
1勺
、
酱油
少许
、
白酒
少许
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/1
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步骤1 排骨切块过水,过水后捞起来沥干水。步骤2 放油跟5小块冰糖炒成焦糖色步骤3 然后放排骨炒,炒成黄色放水,然后加入生姜,八角,桂皮,草果,少许柱侯酱,少许耗油,酱油,少许白酒焖,水开后转中小火焖35分钟,最后撒上白芝麻装饰。(焖到水快干,但还没干的程度,粘稠的那种)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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