步骤1 排骨切块过水，过水后捞起来沥干水。 步骤2 放油跟5小块冰糖炒成焦糖色 步骤3 然后放排骨炒，炒成黄色放水，然后加入生姜，八角，桂皮，草果，少许柱侯酱，少许耗油，酱油，少许白酒焖，水开后转中小火焖35分钟，最后撒上白芝麻装饰。 （焖到水快干，但还没干的程度，粘稠的那种）