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芋头软饭的做法

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芋头软饭

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近段时间小朋友经常吃包子烙饼当早餐，说已经不想吃了，好直接的娃娃啊。好吧，那换个口味，做个简单版的芋头软饭。小朋友喜欢吃软糯的芋头饭，味道很香，吸了水的芋头糯开包裹着米饭，口感绵密且不油腻，吃一口芋头饭简直是滑进嘴巴的，很好吃。另外提醒一下，芋头很吸水，煮饭的时候多放了水，如果不喜欢吃芋头太软的朋友，水可以少放点。话说神兽何时回笼呢？真想歇歇了……哎，还是先把饭煮好了再说。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

米 150克

、

芋头 300克

、

腊肠 40克约半根

、

梅头肉 200克

、

葱 2根切葱花

、

盐 3克

、

酱油 5ml 约一勺

、

蚝油 1勺

、

油 10ml

、

水 450-500ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米150克，芋头300克，梅头肉200克，腊肠40克，葱花一把（把材料切好备用）
步骤2/8 点击查看大图
中火烧锅放点油，把腊肠倒入锅里炒出油。
步骤3/8 点击查看大图
把梅肉也倒入锅里翻炒
步骤4/8 点击查看大图
还是中火，芋头也倒入锅里一起炒，芋头很吸油，可以再倒点油去炒香，差不多了调味料也放进锅里炒匀，最后放一半葱花翻炒，味道很香了。
步骤5/8 点击查看大图
倒500ml水进锅里，大火烧开焖一小会，关火。
步骤6/8 点击查看大图
把焖好的料倒入装着洗干净米的锅里，水差不多淹过芋头。（没放老抽，颜色有点淡，喜欢深点颜色的可以加点老抽）
步骤7/8 点击查看大图
好了，在饭里加一点点酱油和葱花拌匀就可以吃了，味道很香，口感软糯而且不油腻，当早餐吃很不错哦。
最后一步点击查看大图
芋头很好吃

小贴士

这个芋头软饭做法很简单，总结一下，把芋头腊肠等材料切好放锅炒香，调好味道再放水烧开焖一下，最后和米一起煮就可以了，小白也可以煮的，动手煮一锅，热乎乎的吃上一碗，想想都很满足，哈哈。上面的材料是两大两小吃，做个参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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