凉拌莴苣丝
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
莴苣 ：600克
、
红米尖椒： 1个
、
盐： 30克
、
糖：15克
、
白米醋：10克
、
鸡精：2克
、
香油：10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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挑选新鲜莴苣一根，600克左右。
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步骤2/4
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莴苣去皮备用
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步骤3/4
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莴苣切细丝，加盐码上20分钟。主要考研刀功。
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最后一步
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盐码后的莴苣丝，挤干水份后，加入糖，白米醋，鸡精，香油，红米椒圈拌匀装盘即可。成菜色泽翠绿，口感清脆，酸甜可口。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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