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凉拌莴苣丝的做法

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凉拌莴苣丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

莴苣：600克

、

红米尖椒： 1个

、

盐： 30克

、

糖：15克

、

白米醋：10克

、

鸡精：2克

、

香油：10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
挑选新鲜莴苣一根，600克左右。
步骤2/4 点击查看大图
莴苣去皮备用
步骤3/4 点击查看大图
莴苣切细丝，加盐码上20分钟。主要考研刀功。
最后一步点击查看大图
盐码后的莴苣丝，挤干水份后，加入糖，白米醋，鸡精，香油，红米椒圈拌匀装盘即可。成菜色泽翠绿，口感清脆，酸甜可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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