不用牛奶和黄油的小面包
家里老人有糖尿病,但是也喜欢吃甜食,别的方子里一般都有黄油,淡奶油,因老人也不吃牛奶口味的,所以就试着做了一款不加牛奶和黄油的小面包,没想到味道也还不错!
-
步骤1/6
点击查看大图
酵母用温水化开,筷子搅拌至起泡,放至一旁备用,面粉和糖入盆搅匀,加入鸡蛋和化开的酵母水再次搅匀,慢慢地加水至面团成絮状,用手揉成光滑的面团
-
步骤2/6
点击查看大图
从盆中取出面团用搓衣服的手法,搓揉出粗膜,(小面包不需要出手膜,当然如果你不嫌累的话,也行)放入盆中,盖上保鲜膜,进行发酵至膨松!(因放的是木糖醇代糖,所以不会有大蜂窝状态)
-
步骤3/6
点击查看大图
取出发酵好的面团平均分成九份,每份给它挤压排气之后再揉圆放入烤盘,盖上保鲜膜进行第二次发酵,待小面团明显膨胀起来的时候,刷一层薄薄的蛋黄液,撒上芝麻,送入预热好的烤箱中层,165度,烤20分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
烤了大概12分钟左右的时候,记得看一下面包上色了以后盖上锡纸
-
步骤5/6
点击查看大图
这是烤好的面包啦
-
最后一步
点击查看大图
也很软,稍微有点拉丝哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
小面包的其他做法
-
蜂蜜脆底小面包(电饭煲和烤箱两个版本)
-
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
-
奶香小面包
-
空气炸锅烤小面包
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蜂蜜全麦小面包
-
南瓜提子小面包❗不加一滴水和奶
小面包的相关分类
小面包的相关推荐
-
空气炸锅小面包
167375人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7584965人看过 -
不用开酥的黄油手撕面包
170833人看过 -
面包(家用面粉)
166418人看过 -
黑糖发糕
119967人看过 -
牛奶小面包
162906人看过 -
面包(家庭面包)
329099人看过 -
【蛋清吐司】:用做面包的方式消耗大量蛋清
290378人看过 -
猪肉香葱馅千层饼
536701人看过 -
广式腊肠煲仔饭
14694312人看过 -
发面千层饼
281513人看过 -
红糖发糕
130437人看过