溜腰花-简易版
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步骤1/6
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猪腰收拾干净,收拾猪腰,一定要把外边那层膜撕掉,然后抛开两半,把中间的白色的脏东西都剔除干净收拾干净之后清洗,然后切花刀,最后切成寸段
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步骤2/6
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黄瓜,彩椒切片,姜切丝. 黄瓜不要切的太薄,要不然容易咸. 黄瓜也可以用青椒代替, 主要为了配个颜色
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步骤3/6
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锅中烧水,水开后把准备好的腰花焯水,大约15秒捞起,时间不能太长然后放在碗中用料酒腌泡15分钟同时准备好其它食材,包括少量生抽,生抽只要一个碗底的量就够了
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步骤4/6
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锅中热油,然后先放入姜丝煸炒一会儿, 随后再放入彩椒和黄瓜继续炒
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步骤5/6
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因为黄瓜和彩椒都是可以生吃的,所以不用炒太久,半分钟之后放入准备好的生抽,以及腰花,一点点盐,一点点糖,继续翻炒因为腰花已经抄过水了,所以不能翻炒的时间太久,大约一分半钟左右,观察到腰花明显的颜色改变,并且卷起就立即关火
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最后一步
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出锅的成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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