绿豆糕
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自制绿豆糕,清凉解暑,少糖不腻。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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脱皮绿豆500克,放入两三倍的水,常温室内泡一晚。(夏天温度高,放冰箱冷藏室泡一晚)泡水后的绿豆松软,容易煮熟。
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步骤2/8
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绿豆放电饭煲里,水量刚好淹过绿豆,按煮饭键煮熟。(煮大概40分钟)也可以把绿豆放盘子里,蒸一小时蒸熟,感觉用电饭锅煮比较省心。
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步骤3/8
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煮熟后,绿豆饭变得软烂,但还是有些颗粒,放进料理机,加90-150毫升牛奶,搅拌机打细腻。(牛奶可逐量添加,以少至多,牛奶绿豆泥不要太稀,翻炒时间会加长,手会酸累)(如果你煮饭时水放多了,煮熟后变成了绿豆汁,请跨过搅拌机这一步,直接倒炒锅里慢慢翻炒干水分)
步骤4/8
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发布于 2020-04-01
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