家庭版自制肠粉
因为疫情,好久没吃肠粉了,好怀念,于是就凭着自己的经验,随手尝试自己做,没想到口感还和外面卖的所差无几,记录一下做法,免得以后忘记了
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步骤1/11
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超市买的粘米粉
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把100克粘米粉和60克家乡木薯粉放入碗中,加水调成稀状
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鸡蛋打散
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把米浆放入盘里摊开,加一勺鸡蛋,水开放入锅里蒸,盖上盖子大约2分钟,看到面皮鼓起就证明熟了
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步骤5/11
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放入葱花,用勺子把面皮卷起
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放入碗里,重复十几次
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调酱汁,我用的生抽和桂林辣椒酱搅拌均匀
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步骤8/11
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把酱汁均匀淋在肠粉上
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步骤9/11
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开吃啦
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步骤10/11
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很筋道
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最后一步
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从小就特别喜欢吃肠粉,老少皆宜
1.我这是自调的肠粉米浆,大家也可以去网上买,有专门调配好的
2.酱汁可以自己随意调配,我是懒得起锅弄,所以直接用生抽和辣椒酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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