蔓越莓三色麻薯
孩子很喜欢蔓越莓麻薯,自己动手做,可以吃够瘾✌✌香香软软的,而且弹性好
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步骤1/15
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主要材料的图片如上。麻薯预拌粉可以在烘焙店买到,一袋200克可以做16个麻薯。沙塘和蔓越莓等没拍照。
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步骤2/15
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纯牛奶90毫升,加入50克黄油,小火加热至融化,融化过程要搅拌,防止牛奶糊锅底。
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步骤3/15
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黄油融化过程中加入细砂糖8-10克。黄油全部融化后,放置到不烫的温度加鸡蛋,如下图
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步骤4/15
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加入一个全蛋
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步骤5/15
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用打蛋器搅拌均匀
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步骤6/15
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加入200克麻薯预拌粉,充分搅拌,会越看越粘稠
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步骤7/15
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这是搅拌后的样子
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步骤8/15
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少量蔓越莓切碎,放进去搅拌均匀
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步骤9/15
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从面团中取出两小份,每份分别加入朱古力粉和抹茶粉,搅拌均匀。(新手可以先试做原色)
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步骤10/15
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烤盘铺油纸,防粘。所有面团一共揉16个球。放在手心里揉即可,因为有黄油,所以不太粘手。揉好放在油纸上。
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步骤11/15
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❶揉好的球球先放20分钟。❷烤箱上下层170度预热5分钟,球球放进去,上下层170度烤18-20分钟,看到原色的球刚刚要变色即可。注意:到时间后千万不要立刻开门,防止遇冷收缩。等10分钟以上再开门取出。
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步骤12/15
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出炉
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步骤13/15
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成品,香香软软,还有弹性
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步骤14/15
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朱古力色
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最后一步
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抹茶色和原色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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