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猫耳朵面的做法

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猫耳朵面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

中筋面粉 250克

、

凉水 130克

、

西红柿一个

、

菠菜

、

香菇 4朵

、

盐适量

、

鸡精适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉里加入凉水顺时针搅拌,再用手揉成面团儿,醒40分钟后成光滑面团儿开始动手吧。
步骤2/11 点击查看大图
面团儿分一半,另一半放在盆中避免干皮儿,把面团儿戳成细条状.
步骤3/11 点击查看大图
切成均匀的小剂子
步骤4/11 点击查看大图
两手在手心顺时针团成小球球
步骤5/11 点击查看大图
没有搓猫耳朵神器,大拇指一搓,一个小耳朵就出来了。
步骤6/11 点击查看大图
都搓好了,排排队...
步骤7/11 点击查看大图
锅内下油,先煸炒香菇出香味.
步骤8/11 点击查看大图
再下西红柿定翻炒成泥状,加水.炒西红柿图忘拍了
步骤9/11 点击查看大图
水开了,耳朵面下进去,加入适量盐和鸡精,煮熟,最后加入绰过水的菠菜,鸡蛋液.
步骤10/11 点击查看大图
猫耳朵面很劲道,汤汁微酸开胃.
最后一步点击查看大图
可爱的猫耳朵面~就喜欢吃这种面是面,汤是汤.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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