花朵一样的椰蓉面包
配方的糖不是很甜,喜欢甜的可以多加点糖
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步骤1/18
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温水化酵母
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步骤2/18
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除黄油外,加入厨师机,一档搅拌,四档至拓展阶段
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步骤3/18
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拓展阶段
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步骤4/18
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加黄油,一档搅拌,四档至手套膜
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步骤5/18
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手套膜
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步骤6/18
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洒水,一次发酵30分钟,1.5倍大小
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步骤7/18
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发酵结束
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步骤8/18
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面团大约60g一个,做了9个,静止10分钟
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步骤9/18
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拌好的椰蓉酱,只要不是湿哒哒的就好
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步骤10/18
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包馅子
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步骤11/18
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牛舌状,划三刀,因为面团小,大的面团化五道
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步骤12/18
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先扭麻花,再绕圈,头尾捏紧
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步骤13/18
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小烤箱,只能趁烤吐司的时候放在上面二次发酵,也挺好的
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步骤14/18
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发酵好了,刷鸡蛋液
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步骤15/18
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一共有九个,中间是小朋友做的
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步骤16/18
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上160下140 30分钟
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步骤17/18
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被吃掉的那一个
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最后一步
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小可爱做的面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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