千层肉饼怎么做_千层肉饼的做法_豆果美食

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打死都不换的千层肉饼，层层叠加，饼皮薄脆，馅鲜浓郁，垂涎欲滴…

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

馅料：

、

五花肉 500克

、

香菇 10朵

、

胡萝卜 1根

、

葱 1根

、

姜 5片

、

盐 2小勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

食用油适量

、

面皮：

、

面粉 500克

、

水根据面粉干湿度适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
把香菇，胡萝卜，葱，姜，清洗干净，打成馅料，放入所有调味品。
步骤2/18 点击查看大图
按一个方向搅拌，上劲。
步骤3/18 点击查看大图
把面分成三个等分，我烙了三张饼。
步骤4/18 点击查看大图
把其中一个擀成长方形。
步骤5/18 点击查看大图
用刀切成图中所示。
步骤6/18 点击查看大图
抹馅料。
步骤7/18 点击查看大图
把最下边空白，向左折。
步骤8/18 点击查看大图
左向右折。
步骤9/18 点击查看大图
向上折。
步骤10/18 点击查看大图
重复最开始的右向左。
步骤11/18 点击查看大图
左向右。
步骤12/18 点击查看大图
向上折。
步骤13/18 点击查看大图
再重复右向左折。
步骤14/18 点击查看大图
左向右折。
步骤15/18 点击查看大图
用手掌轻轻压平。
步骤16/18 点击查看大图
起锅烧油，煎至两面微黄酥脆。
步骤17/18 点击查看大图
小火慢煎熟透就好了。
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特写

步骤4/18

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小贴士

煎肉饼时，油稍多一些，中小火不容易糊饼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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