羊肉炖萝卜宁夏特色的做法

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羊肉炖萝卜宁夏特色

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这是一道宁夏特色的羊肉，没有过多的调料，因为宁夏盐池滩羊不需要很多调料味道很鲜美。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 1000克

、

青萝卜 700克

、

枸杞 10克

、

生姜 5片

、

花椒 10粒

、

食盐适量

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊肉洗干净，洗去骨头渣
步骤2/11 点击查看大图
放在锅里凉水开始煮
步骤3/11 点击查看大图
大火煮到血水沫子出来
步骤4/11 点击查看大图
撇去沫子
步骤5/11 点击查看大图
到这个样子清汤白色水沫，加生姜花椒，枸杞可加可不加。
步骤6/11 点击查看大图
这样炖到肉插筷子软烂
步骤7/11 点击查看大图
宁夏羊肉汤清，肉鲜美，这次炖的是羊腿，其实羊羊肋骨炖着也好吃。
步骤8/11 点击查看大图
白萝卜或者青萝卜都可以，今天下了两种
步骤9/11 点击查看大图
青萝卜煮久一点白萝卜煮时间短一点插过筷子萝卜就算熟，撒葱花。
步骤10/11 点击查看大图
装盆
最后一步点击查看大图
盛一碗，春日进补良品！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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