薄撑
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薄撑,是广东的传统小吃,有甜咸两种。 为什么叫”撑“呢,是因为做的时候是用糯米粉团,把粉团放锅心,用锅铲不断按压,用力把面团撑开、撑薄,煎至两面微黄,然后再包上或咸或甜的馅,所以叫”薄撑“。 外酥里软,香口好吃。 加入艾叶可以吃到春天的味道!春季的艾叶也是最嫩的,营养的价值也是非常高的,调理身体非常不错 !
食材清单
加入采购清单
1小时以上
饼皮材料:
、
糯米粉
200克
、
粘米粉
50克
、
猪油
1汤匙
、
细砂糖
1汤匙
、
艾叶泥
适量
、
水
适量
、
甜馅:
、
炒熟的花生米
适量
、
炒熟的黑芝麻
适量
、
细砂糖
适量
、
咸馅:
、
韭菜
适量
、
培根
1片
、
虾皮
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
饼皮材料(除水外)放入盆中,分次加水和面(艾叶洗净,煮沸水放一点点苏打粉,放入艾叶煮一分钟取出,放入料理机加少许水打碎成泥)
-
步骤2/13
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和至柔软不沾手可
-
步骤3/13
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分成三份
步骤4/13

展开全部13个步骤
发布于 2020-03-31
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