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鲜贝焖碗豆的做法

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鲜贝焖碗豆

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清爽小菜之--鲜贝焖碗豆今天用的贝类是花甲，也可以用文蛤等替代。贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪～贝类产品丰富，因操作简单，口感鲜美而很受大家欢迎，贝类做法很多，蒸、拌、炒很常见，往次都是炒蒜香的吃，今天换了个吃法，加了碗豆在里面，口味咸鲜，好吃

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

碗豆 200克

、

花甲 500克

、

美人椒 2根

、

二荆条青椒 2根

、

蒜 20克

、

盐 5克

、

鸡精 2克

、

菜籽油 2勺

、

鲜汤(可用清水） 250克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，花甲在买的时候选商家养着吐了沙的，碗豆洗净，蒜切末，青红椒切圈。
步骤2/10 点击查看大图
净锅入水烧开，入花甲煮至开口捞出过凉水洗两次沥干备用。
步骤3/10 点击查看大图
准备好的食材。
步骤4/10 点击查看大图
净锅入油烧热，倒入蒜末炒香。
步骤5/10 点击查看大图
倒入碗豆翻炒均匀，倒入青红椒圈，加入鲜汤焖煮至水开后再焖一下(没有鲜汤可用清水替代)。
步骤6/10 点击查看大图
倒入花甲、加盐和鸡精，盖上锅盖，水烧开稍微焖一下，即可出锅装盘。(盐、鸡精调入后可尝一下咸淡合适不）。
步骤7/10 点击查看大图
出锅啦，汤汁金黄，味道咸鲜，棒棒哒～
步骤8/10 点击查看大图
成品图~
步骤9/10 点击查看大图
成品图~
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开动吧～

小贴士

食材可自行调节~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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