鲜贝焖碗豆
清爽小菜之--鲜贝焖碗豆 今天用的贝类是花甲,也可以用文蛤等替代。贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪 ~贝类产品丰富,因操作简单,口感鲜美而很受大家欢迎,贝类做法很多,蒸、拌、炒很常见,往次都是炒蒜香的吃,今天换了个吃法,加了碗豆在里面,口味咸鲜,好吃
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步骤1/10
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准备食材,花甲在买的时候选商家养着吐了沙的,碗豆洗净,蒜切末,青红椒切圈。
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净锅入水烧开,入花甲煮至开口捞出过凉水洗两次沥干备用。
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准备好的食材。
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净锅入油烧热,倒入蒜末炒香。
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步骤5/10
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倒入碗豆翻炒均匀,倒入青红椒圈,加入鲜汤焖煮至水开后再焖一下(没有鲜汤可用清水替代)。
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倒入花甲、加盐和鸡精,盖上锅盖,水烧开稍微焖一下,即可出锅装盘。(盐、鸡精调入后可尝一下咸淡合适不)。
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步骤7/10
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出锅啦,汤汁金黄,味道咸鲜,棒棒哒~
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步骤8/10
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成品图~
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步骤9/10
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成品图~
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最后一步
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开动吧~
食材可自行调节~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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