韩式炸酱面
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步骤1/11
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所有材料切大拇指盖大小的丁,大葱葱白和葱叶我分开了,没有大葱可以用小香葱。土豆切好泡在水里。
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步骤2/11
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锅里加比平时炒菜多点的油,油热后➕春酱,小火熬酱,熬出香味,大约七八分钟。
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步骤3/11
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熬好把酱先盛出,酱很粘,全程小火一直搅拌否则会胡底,往外盛控一下油,油留在锅里
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步骤4/11
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再次开火先煎一下胡萝卜,然后加鸡胸丁(加猪肉丁会更好吃,减肥就加的鸡肉)炒到颜色变白
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步骤5/11
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然后加土豆丁洋葱丁和葱白翻炒一会儿,加一点酱油和味极鲜,适量糖,(可以加鸡精味精,我家没有)
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步骤6/11
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把春酱倒进去翻炒一会儿
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步骤7/11
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加一碗水,熬一会儿,大约三五分钟,看着不用太稠,凉后还稠。注意要翻拌,我全程中小火就怕糊,最后➕一点淀粉水勾芡,撒葱叶(小香葱也可以)
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步骤8/11
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黑黑的一坨
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步骤9/11
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用清水煮面(减肥就用的荞麦面,普通面条就可以)捞出,淋上酱
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步骤10/11
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拌匀开吃。有咱们豆瓣酱的香也有甜面酱的味道,总得来说这个酱的口感就是没有豆,面面的。味道还行吧!用咱自己的黄豆酱炒出来比较咸,他这个酱咸淡正好。味道方面我还是喜欢国产货,哈哈。
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最后一步
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泡面加黄瓜丝,爱吃辣加点辣椒油……美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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