蒜蓉粉丝火焰虾
22克
50克
65克
655
千卡
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步骤1/6
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准备材料,挑虾线,在大虾第二节皮后的位置用牙签挑出虾线,
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步骤2/6
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一团绿豆粉丝用清水泡20分钟,时间长短自己控制,粉丝泡软即可。
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步骤3/6
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切蒜,我用的是的紫皮蒜,蒜味浓郁些,没有紫皮蒜,普通的也好吃。一头大蒜分成两份,一份切的碎一些,一份切的颗粒大一些,颗粒大的要放到锅里面炒,所以大一些
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步骤4/6
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起锅烧油,把大的蒜粒放到锅里炒到金黄盛出。把未炒过的蒜粒和炒过的混在一起,加入适量的食盐,耗油,味极鲜酱油(没有的可用其他酱油代替),调制成酱汁。
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步骤5/6
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大虾开背,用刀背拍一拍,把虾肉松散下,否则整好的时候会囧在一起很难看。摆盘,把粉丝铺在下面。把酱汁放到虾肉上。上锅蒸15分钟。
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最后一步
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淋入适量蒸鱼豉油,锅烧少量热油,淋在虾上。这道菜就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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