富足有余东坡肘
年夜已至硬菜开道——东坡肘子。出锅鲜嫩多汁,酸辣开胃,软糯香糯,软而不烂,肥而不腻。家宴年夜饭经典菜,征服了无数人的味蕾。复杂酱料豪吉姜辣川香汁一步到位,严选四川地道泡椒,泡姜原料,省去复杂调配,0添加防腐剂安全健康又方便,好味不失手。造就软糯脱骨的东坡肘子让人欲罢不能!纯粹的肉香纯粹的享受!
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步骤1/6
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白肘冷水下锅,焯水30分钟捞出洗净
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步骤2/6
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冷水下锅,放入姜葱淋点黄酒去腥加盖,煮的中途加点盐留点底味
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步骤3/6
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先将豆瓣酱炒出红油,放入剁碎的小米椒,倒入豪吉姜辣川香汁炒出香味
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步骤4/6
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倒入煮肘子的原汤,放糖中和酸辣味,再来点源自大凉山的豪吉鸡精
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步骤5/6
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最后淋上香醋,用水淀粉勾芡
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最后一步
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撒上香葱香菜便大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-26
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