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紫薯糯米饼的做法

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紫薯糯米饼

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今天的紫薯超级好吃，拿来做了紫薯糯米饼当早餐，可以元气满满一整天～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

牛奶 42克

、

温水 40克

、

细砂糖 5克

、

夹心：

、

紫薯泥 100克

、

炼乳 8克

、

牛奶 20克

、

黄油（擦锅用） 8克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
紫薯去皮切片上锅蒸熟～
步骤2/10 点击查看大图
加入炼乳和夹心中的牛奶压成泥备用～
步骤3/10 点击查看大图
牛奶、温水、细砂糖、糯米粉混合～
步骤4/10 点击查看大图
用筷子搅拌，然后和成一个软硬适中的面团～
步骤5/10 点击查看大图
糯米团和紫薯泥分别分成每个30克和20克的小球，取一个糯米团压扁，如果边缘开裂就是有点干了，需要加一点水或牛奶再揉一下～
步骤6/10 点击查看大图
包入一个紫薯球～
步骤7/10 点击查看大图
收口～
步骤8/10 点击查看大图
滚圆～
步骤9/10 点击查看大图
压扁，不粘锅小火加热，表面涂匀黄油，放入紫薯糯米饼～
最后一步点击查看大图
继续开小火煎制，直至两面金黄，边缘也变透明就是熟了～

小贴士

糯米团如果比较湿可以加一点糯米粉，如果比较干就加一点牛奶，否则不容易包起～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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