香芋紫薯千层蛋糕
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步骤1/22
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荔浦芋头去皮洗净
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步骤2/22
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切片,尽量薄一点,容易蒸熟
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步骤3/22
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紫薯也切小块,一起装盘上锅蒸二十分钟,没烂就多蒸一会
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步骤4/22
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趁热加入白砂糖,捣碎
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步骤5/22
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捣好的香芋紫薯泥
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步骤6/22
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准备面皮材料
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步骤7/22
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鸡蛋打碎,加适量白糖
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步骤8/22
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倒入牛奶
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步骤9/22
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塞入面粉
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步骤10/22
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黄油隔热水融化
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步骤11/22
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加入面糊搅匀
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步骤12/22
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面糊过塞两到三遍
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步骤13/22
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面糊细腻好摊面皮
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步骤14/22
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平底锅内要一勺面糊,摊平,小火煎熟,出现大量泡泡就差不多了
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步骤15/22
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摊好的第一张面皮
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步骤16/22
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蛋皮全部摊完晾凉
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步骤17/22
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取一张皮于盘中,均匀的铺上一层香芋紫薯泥,就这样一层皮一层泥
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步骤18/22
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全部铺完
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步骤19/22
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表面堆点泥
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步骤20/22
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放点几个蓝莓做装饰
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步骤21/22
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切开
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最后一步
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开吃
1、如果只用芋头颜色太浅,只用紫薯颜色太深,所以搭配一点点紫薯颜色就很好看了。2、蛋皮摊出来的大小差不多,如果片片枯了点用剪刀剪掉一丁点就可以了,不一定非要用磨具切,浪费太大。3、做装饰的水果按照自己的喜好放就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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