下饭菜—私房黄焖鸡
疫情之前,经常去一家中盛黄焖鸡吃饭,大宝每次都能吃两碗米饭。在家琢磨了下,百分百还原,受到大宝一百个赞!看步骤很多,其实操作很简单,荤素搭配,营养美味,一道菜搞定晚饭!
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步骤1/10
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鸡腿肉切块,洗净后控干水份。
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步骤2/10
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白菜切片,洗净备用。把菜帮和菜叶分开切。
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步骤3/10
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土豆去皮,洗净切片。
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步骤4/10
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香菇去蒂,洗净切片。
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步骤5/10
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热锅倒入油,五六成热时放入姜片,干红辣椒翻炒出香味。
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步骤6/10
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倒入鸡腿肉翻炒至变色,鸡肉无血色。这个过程中鸡肉会出油,所以不用担心会糊锅。
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步骤7/10
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依次倒入料酒,醋,生抽翻抄。
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步骤8/10
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倒入葱片,白菜帮切片,土豆片,少许老抽翻抄后再加入少许老抽(也可以用红烧酱油),加水到刚刚没过食材。放入香菇,哦一颗八角,大火煮开后,改小火收汁。
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步骤9/10
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煮十三分钟左右,加入白菜叶,青椒,依口味加入少许食盐。
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最后一步
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再煮三分钟后,关火盛出。
1.生抽和老抽无可替代,调味关键。
2.素菜也可以根据自己喜欢改成豆付皮,金针菇,粉皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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