老婆饼冬瓜蓉馅
浏览 84058 · 收藏 444
突然想起来小时候吃的月饼里有冬瓜,就想如果用来做老婆饼应该会不错,就试做了下
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
【水油皮】
:
、
中筋面粉
75g
、
白砂糖
10g
、
猪油
30g
、
清水
30g
、
【油酥】
:
、
低筋面粉
75g
、
猪油
30g
、
【馅料】
:
、
冬瓜一块
一块
、
红糖
适量
、
黄冰糖
适量
、
【表面装饰】
:
、
蛋黄
1个
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
可以先做馅,冬瓜可以用绞肉机绞成细丝,用纱布过滤,把水按压出来,把红糖黄冰糖先用开水浸泡化开,平底锅放入冬瓜倒入化开的糖倒进去,小火慢慢搅拌至水干,有黏稠就可以了
-
步骤2/16
点击查看大图
制作水油皮,中筋面粉,细白糖,猪油,清水,用筷子搅拌成絮状,如果有力气的话,就把它揉越久越好
-
步骤3/16
点击查看大图
接下来我们做油酥,低筋面粉清水加猪肉适量,轻揉一下就行,不能过度揉
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-03-30
换个做法
老婆饼冬瓜蓉馅的其他做法
老婆饼冬瓜蓉馅的相关分类
老婆饼冬瓜蓉馅的相关推荐
-
自制五仁馅的五仁月饼
626934人看过 -
#入秋滋补正当时#冬蓉馅
188784人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#砂锅焗鲈鱼/夏日就好这口鱼鲜‼️
503853人看过 -
早起五分钟,简单快手做个肉蛋堡早餐
200454人看过 -
冬瓜馅蒸饺
99988人看过 -
冬瓜素馅水饺
41980人看过 -
冬瓜蓉
52080人看过 -
#我的2024年夜饭#绿豆糕
147619人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
438509人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2871229人看过 -
冬瓜蓉
127704人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9834624人看过