羊肉焖饼子
看了美食节目 新疆美食羊肉焖饼子 馋呦 作为西北人怎么难倒我呢 做起来 做起来
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步骤1/15
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温水和面 因为是拉条子面 所以温水和
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步骤2/15
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条儿型
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步骤3/15
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和团状 反复柔
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步骤4/15
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醒一会儿面 再揉面 揉到面起小泡泡 就好了
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步骤5/15
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揉好后的面团 分成几小个 表面涂上食用油 盖上盖子备用 接下来做肉
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步骤6/15
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香叶若干
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步骤7/15
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调料集合照
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步骤8/15
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做的太专心了 忘了拍照了 先洗净控水后 炒糖色 小火煸炒一会儿 把油煸出来后 加入老抽上色 料酒去味 再倒入热水 放入调料 开锅后小火煮
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步骤9/15
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煮肉同时 白萝卜刮皮
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步骤10/15
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切块 稍微大点 要炖煮的
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步骤11/15
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羊肉里的汤煮到一多半时 放入萝卜 再加入生抽 盐 调味儿
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步骤12/15
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待汤煮剩到三分之一时 把一小块儿面 扽地薄薄的
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步骤13/15
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一张一张的盖在羊肉锅中 最后 盖上锅盖 小火焖制
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步骤14/15
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须臾 待面熟后 把面一片一片分开 搅入汤内入味 就好啦
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最后一步
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萝卜软糯入味 羊肉香而不腻 饼子入口光滑有嚼劲 浓香四溢的羊肉焖饼子就做好了 请尝尝吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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