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羊肉焖饼子(14/15)
温水和面 因为是拉条子面 所以温水和
条儿型
和团状 反复柔
醒一会儿面 再揉面 揉到面起小泡泡 就好了
揉好后的面团 分成几小个 表面涂上食用油 盖上盖子备用 接下来做肉
香叶若干
调料集合照
做的太专心了 忘了拍照了 先洗净控水后 炒糖色 小火煸炒一会儿 把油煸出来后 加入老抽上色 料酒去味 再倒入热水 放入调料 开锅后小火煮
煮肉同时 白萝卜刮皮
切块 稍微大点 要炖煮的
羊肉里的汤煮到一多半时 放入萝卜 再加入生抽 盐 调味儿
待汤煮剩到三分之一时 把一小块儿面 扽地薄薄的
一张一张的盖在羊肉锅中 最后 盖上锅盖 小火焖制
须臾 待面熟后 把面一片一片分开 搅入汤内入味 就好啦
萝卜软糯入味 羊肉香而不腻 饼子入口光滑有嚼劲 浓香四溢的羊肉焖饼子就做好了 请尝尝吧