【五指毛桃炖鸡汤】、【腊味饭】和【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜】
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步骤1/37
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准备工作:①炖汤的食材:乌鸡去皮斩小块(去皮可使炖出的汤少油,按自己喜欢取舍);五指毛桃用水浸泡30分钟,刷洗干净斩小段;炒过的薏米、去核红枣和姜2片;②米饭食材:腊肠切小块,栗子肉切小块,米;③蒸娃娃菜食材:虾米,干贝和干香菇提前用水浸泡。
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步骤2/37
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【五指毛桃炖鸡】将所有食材放入炖盅里;
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步骤3/37
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加入适量水,盖上炖盅炖盅盖;
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步骤4/37
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【腊味饭】把米、栗子和腊肠倒入北鼎蒸炖锅的炖盅;(喜欢纯味的可不放栗子)
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步骤5/37
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加入适量水,盖上炖盅盖;
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步骤6/37
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把炖盅放入炖盅架中;
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步骤7/37
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炖锅加水至放炖盅前水位线;
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步骤8/37
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将架有炖盅的蒸架放入北鼎蒸炖锅;
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步骤9/37
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①开启电源,按'功能'键,选择'炖'模式,扭动'时间'旋扭设置炖煮时间;②按'预约'键,扭动'时间'旋扭设置预约时间;③最后按'开始/暂停'键启动;
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步骤10/37
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蒸炖锅进入工作模式~
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步骤11/37
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等下班回家,北鼎蒸炖锅已完成炖煮任务进入自动保温,这时取消蒸炖锅的保温,把放有炖盅的蒸架拿出;它的炖盅支架和炖盅盖的防烫设计使拿取不烫手;
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步骤12/37
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放上聚能环,使热量更集中;
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步骤13/37
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放上积汁盘,使净水和脏水分离,连续蒸炖不串味,清洗方便;
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步骤14/37
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放上不锈钢蒸盘待用;
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【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜】虾米和干贝要提前用水泡软;
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步骤16/37
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娃娃菜从中间纵向切开6份,放水里浸泡约10分钟;(娃娃菜吸取水分,蒸出来的菜口感会较湿软。)
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步骤17/37
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准备工作:①粉丝用水泡软;② 干贝泡软后捏成碎条;③蒜拍扁去皮剁成蒜粒或蒜蓉备用;④葱切成葱粒;⑤辣辣切小粒备用;⑥准备调味汁:把酱油、蚝油和水倒在小碗里混合均匀备用;
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步骤18/37
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粉丝泡软后,稍剪断均匀的铺在北鼎蒸炖锅的陶瓷盘上;
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步骤19/37
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把娃娃菜平铺在蒸盘上;
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步骤20/37
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热锅倒入适量油;
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步骤21/37
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加入虾米、干贝和香菇炒至金黄色,加稍许酱油炒匀盛起;
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步骤22/37
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把炒香的虾米干贝香菇均匀铺在娃娃菜上;
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步骤23/37
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把陶瓷蒸盘放入蒸锅里,盖上锅盖;
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步骤24/37
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①按'功能'键,选择'蒸'模式,扭动'时间'旋扭设置蒸煮时间约10~12分钟; ②按'开始/暂停'键启动,蒸炖锅进入工作模式;
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步骤25/37
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热锅加油,倒入蒜蓉炒出蒜香味,喜欢有辣味的可加点辣椒;
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步骤26/37
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加入酱油、蚝油和水的混合液拌匀关火;
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步骤27/37
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娃娃菜蒸好后,撒少许葱粒,并将蒜蓉汁均匀淋上即可;
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步骤28/37
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香喷喷的腊肠饭;
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步骤29/37
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腊肠也可切片,淋点酱汁,撒点葱花会更美味好看哦~;
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步骤30/37
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炖汤面上的浮油可用勺子撇去,加入适量盐;
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步骤31/37
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一饭一汤;
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步骤32/37
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菜式可自由随意搭配;
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步骤33/37
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盛起开吃^_^;
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步骤34/37
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清甜爽口的娃娃菜;
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步骤35/37
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一饭一汤一菜~;
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步骤36/37
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可这样搭配
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最后一步
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也可这样搭配~总之,做你所想的~食谱来源北鼎BUYDEEM✖️糖心糯米糍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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