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8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法

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8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕

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吃完晚饭，突然想起来冰箱还有很多芒果，临时决定做个芒果慕斯，我配料，老公给削芒果，做的热火朝天的

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30~60分钟

慕斯主体部分用料

、

吉利丁片2片 10克

、

淡奶油 250克

、

消化饼干 150克

、

纯牛奶 250克

、

白砂糖 80克

、

芒果 750克左右

、

黄油 40克

、

镜面用料

、

吉利丁片半片

、

芒果肉 400克

、

杨桃半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油隔水融化，消化饼干放保鲜袋，用擀面杖擀碎，越碎越好
步骤2/12 点击查看大图
把消化饼干碎和黄油混合均匀，倒入模具，用勺子压平，压实，然后放冰箱冷藏
步骤3/12 点击查看大图
吉利丁片撕成小片，提前用凉水泡软，倒掉凉水，加50克牛奶，10克糖隔水融化
步骤4/12 点击查看大图
牛奶加芒果加一半的白砂糖打成芒果糊，
步骤5/12 点击查看大图
稀奶油加剩下的糖打至7分发，就是出现纹路即可
步骤6/12 点击查看大图
融化好的吉利丁片倒入芒果糊，搅拌均匀，然后倒入打发好的奶油，搅拌均匀，慕斯液就好了
步骤7/12 点击查看大图
从冰箱拿出模具，倒入一半慕斯糊，放切好的芒果，然后把剩下的慕斯糊倒进去，轻轻振两下，放冰箱冷藏，我是晚上做的，所以冷藏了一晚上
步骤8/12 点击查看大图
半片吉利丁片泡软，然后隔水融化，和打好的芒果泥混合均匀，这里芒果用了100克
步骤9/12 点击查看大图
沿着冷藏好的慕斯主体边缘转圈倒入
步骤10/12 点击查看大图
放冰箱冷藏两个小时，用吹风机吹模具2分钟，轻轻的脱模
步骤11/12 点击查看大图
用剩下的芒果和杨桃摆个造型，就可以吃了
最后一步点击查看大图
夏天吃真是太合适了

小贴士

糖我用了80克，有点甜，因为我家三个崽崽爱吃甜的，喜欢清甜的可以减20克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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