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软萌酸奶小餐包

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加了酸奶的面包,仿佛加入了天然软化剂,出炉都软萌萌、嫩乎乎,真是爱极了~ 这里用的酸奶要稍稠一些,太稀要注意减少用量哦。
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1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

1、发酵时间视发酵温度而定,所以主要看面团状态,可以用手指蘸面粉戳一下,不回缩不塌陷就是发酵好了; 2、烤10分钟左右查看面包上色情况,上色满意可以盖一层锡纸继续烤,以免上色太深; 3、烤好立即取出放晾架上散热,趁着还稍有余温时装入密封袋,保持柔软的口感。

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发布于 2020-03-30

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