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软萌酸奶小餐包

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Nicole

加了酸奶的面包，仿佛加入了天然软化剂，出炉都软萌萌、嫩乎乎，真是爱极了～ 这里用的酸奶要稍稠一些，太稀要注意减少用量哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
金龙鱼面包用小麦粉 260g
、
酸奶 150g
、
全蛋液 40g
、
细砂糖 25g
、
盐 2g
、
酵母 2.5g
、
奶粉 25g
、
黄油 25g
、
全蛋液（装饰用） 少许
、
白芝麻（装饰用） 适量
烹饪步骤
小贴士

1、发酵时间视发酵温度而定，所以主要看面团状态，可以用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就是发酵好了； 2、烤10分钟左右查看面包上色情况，上色满意可以盖一层锡纸继续烤，以免上色太深； 3、烤好立即取出放晾架上散热，趁着还稍有余温时装入密封袋，保持柔软的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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