杏仁小餐包
小餐包也可以做的松软细腻,搭配上杏仁碎,咬上一口还带有杏仁片的香味,特别好吃
-
步骤1/19
点击查看大图
面包机内加入高粉、低粉、细砂糖、全蛋液、奶粉、炼乳跟酵母
-
步骤2/19
点击查看大图
加入牛奶,启动东菱面包机揉面程序
-
步骤3/19
点击查看大图
揉好的面团切下一小块横切面紧实,几乎没有孔洞
-
步骤4/19
点击查看大图
用手慢慢撑开,可以撑出手套膜,破洞处呈锯齿状
-
步骤5/19
点击查看大图
加入黄油跟盐,继续启动面包机揉面程序,将材料揉均匀
-
步骤6/19
点击查看大图
揉好的面团切下一小块,慢慢撑开可以撑出薄透的手套膜
-
步骤7/19
点击查看大图
取下面包桶内的面包刀,将面团揉光滑,放进面包桶内,启动发酵键将面团发酵着两倍大
-
步骤8/19
点击查看大图
发酵好的面团手指沾点干粉按下去,有个圆圆的洞,有点像肚脐眼的状态
-
步骤9/19
点击查看大图
将面团取出,放到揉面垫上按压排气
-
步骤10/19
点击查看大图
将面团均分成12等份,记得盖上保鲜膜
-
步骤11/19
点击查看大图
之后取一份面团,用手搓圆
-
步骤12/19
点击查看大图
将搓圆的面团放到12连模内13、
-
步骤13/19
点击查看大图
放到烤箱内,将面团发酵至两倍大,我用的38度发酵了40分钟
-
步骤14/19
点击查看大图
面团发酵好后,取出模具,预热烤箱160度,在面团表层刷上全蛋液
-
步骤15/19
点击查看大图
撒上适量的杏仁碎片
-
步骤16/19
点击查看大图
入烤箱160度烘烤30分钟,表面上色即可,喜欢上色轻一点的,烘烤25分钟就可以
-
步骤17/19
点击查看大图
松软的小面包,好看好吃
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
内部组织
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-14
餐包的相关分类
餐包的相关推荐
-
【经典白吐司】——值得死磕的好方子
227671人看过 -
网红奶酪包/干乳酪面包/奶酪面包(附面包制作技巧)
1329057人看过 -
粉粉少女心面包
67470人看过 -
#硬核菜谱制作人#超级柔软的日式生吐司
1951436人看过 -
超柔软的~潜水艇迷你小汉堡
539383人看过 -
云朵般柔软的戚风
101475人看过 -
#本周热榜# 包菜炒西红柿
32452人看过 -
奶香排包
33823人看过 -
基础面包——白土司(中种法)
267499人看过 -
红烧茄子
71397521人看过 -
新手也能做的一次发酵超软牛奶吐司
294593人看过 -
排骨土豆炖豆角
10307965人看过