汉堡胚~小餐包波兰种
第二天依旧松软的可爱汉堡胚
-
步骤1/17
点击查看大图
波兰种原料混合好后室温发酵这种状态,放冷藏备用。
-
步骤2/17
点击查看大图
和面包所有原料混合(除了黄油外)
-
步骤3/17
点击查看大图
放入厨师机桶
-
步骤4/17
点击查看大图
揉成初级扩展阶段
-
步骤5/17
点击查看大图
放入软化的黄油。
-
步骤6/17
点击查看大图
出薄薄的膜
-
步骤7/17
点击查看大图
发酵
-
步骤8/17
点击查看大图
拿手指蘸面戳一下,不回缩不反弹就是发酵好了。
-
步骤9/17
点击查看大图
手揉排气
-
步骤10/17
点击查看大图
分成等量四份,滚圆。
-
步骤11/17
点击查看大图
撒芝麻二次发酵1.5倍大左右,拿手轻轻按可以慢慢回弹,如果塌陷就是发酵过了。
-
步骤12/17
点击查看大图
入烤箱180度18分钟
-
步骤13/17
点击查看大图
可爱的汉堡胚出锅喽。
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
直接吃也好吃。
颜色满意记得盖锡纸哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
汉堡胚的相关分类
汉堡胚的相关推荐
-
汉堡胚#享时光浪漫 品爱意鲜醇#
176789人看过 -
汉堡(基础汉堡胚)
401676人看过 -
汉堡胚(波兰种)
80034人看过 -
吐司面包
20542215人看过 -
超柔软汉堡胚,三天不硬
56179人看过 -
波兰种~软妹子汉堡胚
1416438人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74526753人看过 -
#丘比小能手料理课堂#松软汉堡胚佐果酱
151238人看过 -
#夏日吃货嘉年华#波兰种小餐包
133771人看过 -
做了10000个汉堡胚后,我来教你最简单的做法
431819人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5197638人看过 -
汉堡胚面包
95436人看过