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在家里做刀削面的做法

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在家里做刀削面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 800克

、

猪瘦肉 400克

、

木耳，黄花 1块

、

葱姜蒜适量

、

绿叶菜

、

十三香

、

料酒，生抽，老抽 2个

、

盐鸡精，白糖适量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
活面，硬一些比较好，放一边醒发。
步骤2/16 点击查看大图
调料组合，加上老抽。
步骤3/16 点击查看大图
泡发木耳黄花，切了一点柿子椒，配菜自己放。
步骤4/16 点击查看大图
葱姜蒜。
步骤5/16 点击查看大图
五花肉切小丁，淀粉抓匀。
步骤6/16 点击查看大图
热油锅放入五花肉，炒变色到料酒。
步骤7/16 点击查看大图
加生抽，老抽，炒均匀。
步骤8/16 点击查看大图
加配菜翻炒。
步骤9/16 点击查看大图
加一点豆瓣酱。
步骤10/16 点击查看大图
葱姜蒜倒入，翻炒。
步骤11/16 点击查看大图
十三香，鸡精一块加。
步骤12/16 点击查看大图
盐加入，翻炒。
步骤13/16 点击查看大图
加一点白糖。
步骤14/16 点击查看大图
加一碗清水，开水以后煮20分钟，关火。
步骤15/16 点击查看大图
另起锅做开水以后，削面。用的是那种小工具，这一步没拍，我削的不太好，哈哈。
最后一步点击查看大图
面出锅过一遍水，浇上卤就可以吃了^ω^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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