黄豆焖猪手
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猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,可使皮肤保持弹性,使皮肤不易皱缩。食用猪手可以减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽、柔润、细腻哦。同时,食用猪手后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。这个物质是在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。因此食用炖猪手对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪手
4个
、
黄豆
适量
、
食用油
20g
、
冰糖
30g
、
盐
适量
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
八角
2个
、
花椒
一小撮
、
料酒
2勺
、
葱姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/19
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先将猪手去除杂毛,剁成小块,清洗干净
-
步骤2/19
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猪手用凉水浸泡30~60分钟,浸泡时在凉水中加入2勺的黄酒,适量的葱段和姜片。
-
步骤3/19
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焯水。 焯水时锅里放入凉水,放入2勺的黄酒、适量的葱段和姜片。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-03-29
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