红枣糯米切糕-电饭锅的做法

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红枣糯米切糕-电饭锅

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米 600克

、

红枣 300克

、

白砂糖克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米清洗后加水浸泡，红枣对半切开去核。
步骤2/8 点击查看大图
糯米加入适量水和白砂糖放入电饭锅，如果糯米提前浸泡了少加一点水，没有浸泡的话多加一点（我这个糯米是前一天晚上放到冰箱冷藏浸泡过的）启动煮饭键，按照蒸米饭一样蒸糯米就好。红枣也放到蒸屉蒸10分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
糯米蒸好后，准备一碗温水，用擀面锤沾水敲打糯米，沾水可以防止粘连，敲打可以给糯米增加粘度。
步骤4/8 点击查看大图
打到这个样子就可以了
步骤5/8 点击查看大图
然后放到合适的容器里，一层糯米一层红枣一层糯米这样的叠加。
步骤6/8 点击查看大图
最上面加上一点重物压上，如果没有合适重物，可以保鲜袋加水压在上面。
步骤7/8 点击查看大图
过两个小时凉透后，刀沾水切开就可以吃啦！喜欢甜的，可以在上面再撒一层白砂糖，外层口感沙沙的也很好的。
最后一步点击查看大图
电饭煲锅底有一层糯米有点黄，担心颜色会不好看，就留下了这一层，中间加了红豆沙，做成了糯米卷，也很好吃哦~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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