百变蛋糕盒子的做法

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百变蛋糕盒子

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 40克

、

细砂糖 40克（10+30）

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

、

草莓适量

、

黄桃适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
分离蛋黄蛋白
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄，玉米油40g，牛奶40g，糖10g一起搅拌均匀。再加入过筛低粉40g搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
打发蛋清。分三次加入30g糖。
步骤4/7 点击查看大图
取三分之一打发蛋清入蛋黄液，搅拌均匀，再讲蛋黄液倒入剩余打发蛋白，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
烤盘垫油纸，倒入混合好的蛋糕液。轻轻震几下排气。放入预热好的烤箱，上下170℃，20min。根据自己烤箱调节。
步骤6/7 点击查看大图
烤好戚风蛋糕份六等块，准备两个玻璃饭盒。一层戚风蛋糕一层奶油一层水果一层奶油重复。最上层装饰。
最后一步点击查看大图
加入草莓就是草莓蛋糕盒子。可根据喜好自己设计

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

打发蛋清的器具需要无油无水。淡奶油打发至弯钩就可以了。为了美观可以买专门的蛋糕盒子，按盒子尺寸切割戚风蛋糕，做出来很漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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