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麻辣羊蝎子的做法

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麻辣羊蝎子

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

羊蝎子 1500g

、

胡姬花古法小榨花生油适量

、

大葱 20g

、

蒜 30g

、

姜 20g

、

丸庄酱油 50ml

、

盐适量

、

鸡精适量

、

火锅底料适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：羊蝎子3斤、胡姬花古法小榨花生油、姜、大葱、蒜、料酒、火锅底料、酱油、食盐、鸡精适量。
步骤2/6 点击查看大图
先把羊蝎子洗净切成块
步骤3/6 点击查看大图
先把羊蝎子进行焯水
步骤4/6 点击查看大图
焯好后过冷水洗净备用。
步骤5/6 点击查看大图
热锅下油，然后把大蒜头、生姜片、大葱段进行炒香，然后加入火锅底料，然后加入羊蝎子进行爆炒，然后加入适量的料酒，去腥，接着倒入酱油，加入适量的白开水，煮开后，改小火煮制1小时。
最后一步点击查看大图
麻辣羊蝎子出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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