零失败的小福·雪媚娘

浏览 32.8万 · 收藏 1361 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

昨天做了一个蛋糕，开封的奶油早点用完它做成小福，方便给小朋友食用。小朋友吃要叫他们小口咬，QQ的食物怕他们会怕噎到很多人做吃的，一翻配料表要打奶油就不想动手，其实不加奶油也可以的，只是少了一份柔软香甜的心❤不加奶油放一些软棉的馅，比如豆沙等，包的时候包成你喜欢的形状即可有问题微信来问静默：527183912 因为很少来这回复评论微信沟通直接不喜欢留陌生人问完删即可

食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米粉 125克

、

玉米淀粉 35克

、

纯牛奶 215克

、

糖粉 55克

、

黄油 25克

、

奶油 100克

、

糖粉【加奶油中】 10克

、

奥利奥、草莓、芒果等随意

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先用一个无水的盘子装一把糯米粉，微波炉转3-6分钟，家里不用微波炉的就锅里炒熟。这个用来当手粉放一旁备用。我喜欢高火转3分钟拿出来拌一下再转3分钟。
步骤2/15 点击查看大图
把糯米粉125g、玉米淀粉35g、牛奶215g、糖粉55g这些材料混合均匀，过滤到蒸碗里。【如果你用的是粗砂糖，请加热一点牛奶化开糖，牛奶就用方子里的，不用额外加，我把糖用料理机磨碎】开水下锅蒸30分钟差不多了，要是你比较没把握，怕蒸不好，可以中涂开盖用筷子翻一翻再蒸透。
步骤3/15 点击查看大图
蒸好的皮子加25克化开的黄油。【如果没有黄油也可以用玉米油，把玉米油用小碟子装好蒸一下，如果锅里能放下要蒸的皮子，又放得下玉米油的碟子就再好不过了，一起蒸】
步骤4/15 点击查看大图
用饭勺或其它受力工具边翻拌边压皮子，让黄油充分吸收，放凉快点地或者冰箱冷藏降温备用。
步骤5/15 点击查看大图
将100g奶油+10g糖粉打发好，我用的蓝风车的奶油，一直喜欢蓝风车。
步骤6/15 点击查看大图
媚娘皮拿出来分20g1份，两面沾上手粉。
步骤7/15 点击查看大图
皮在手上延展开，放在一个圆底的小碗里，我用的茶杯。
步骤8/15 点击查看大图
放上奶油
步骤9/15 点击查看大图
放上凤梨【奥利奥、草莓、芒果等都可以】
步骤10/15 点击查看大图
我还加了一层饼干碎【这个是为了让小朋友有参与感，和我一起动手，所以叫他弄了些饼干碎】
步骤11/15 点击查看大图
收紧口子
步骤12/15 点击查看大图
翻过来就做好了
步骤13/15 点击查看大图
一口下去软糯Q弹冰凉凉的
步骤14/15 点击查看大图
一共做了不止这么多，因为过程中小朋友吃了几个，方子大概能做20个。
最后一步点击查看大图
有问题去微信问527183912，我不会来看豆果评论，直接沟通效率高，问我不想留我微信可以再删除，没关系的。