只属于春天的咸蛋黄肉松青团
清明民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。打青团,是清明最有特色的节令食品制作活动之一。 只属于春天的青团!
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步骤1/5
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把青团皮料称重和成面团,切开无白心。分成40-45克的小剂子。
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步骤2/5
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蒸熟的咸蛋黄搓散,放入肉松(选长丝的肉松)、糖、盐、油混合揉匀,分成20-25克一个的小球。
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步骤3/5
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一皮一馅包成圆圆的小球。
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步骤4/5
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开水大火蒸9分钟,蒸好凉一会儿摸上去不粘手,刷上一层玉米油,包上保鲜膜。过程中放心烫手哦!
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最后一步
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好吃的咸蛋黄肉松青团就完成啦,清明节快到了,大家动手做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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