韭菜花腌制的做法

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韭菜花腌制

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类似昆明的腌制方法，加了些小米辣，但是只用到了盐，没有用酱料。腌制好后当咸菜、下酒菜，配馒头、饼子、火锅都好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜花 250g

、

小米辣适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，洗净控水。
步骤2/5 点击查看大图
小米辣、韭菜花切碎，加盐搅拌，可放置2-3小时，也可不放。
步骤3/5 点击查看大图
装入玻璃容器，每铺一层加些许盐。
步骤4/5 点击查看大图
装瓶密封阴凉处放置5-7天，开瓶可食。
最后一步点击查看大图
一共做了1瓶多点儿，盒马买的韭菜花还是茎挺多的，选含苞待放的比较好。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

不能沾油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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