绵软小米糕
-
步骤1/10
点击查看大图
小米提前泡24小时，一定要泡的软软的才好打碎。
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋白与蛋黄分离；蛋白中不要加一点点蛋黄和水，否则不容易起发。很重要！
-
步骤3/10
点击查看大图
将蛋黄中倒入橄榄油。
-
步骤4/10
点击查看大图
用搅拌机将小米与蛋液一起磨成米浆。
-
步骤5/10
点击查看大图
米浆打好的样子。
-
步骤6/10
点击查看大图
继续用搅拌机将蛋清打发。切记，搅拌机中不能有一点水，否则打不起来。在搅拌蛋黄的时候分三次加入糖更容易打发。
-
步骤7/10
点击查看大图
蛋清打发成这个样子，如果有打蛋器建议在打的硬一些。
-
步骤8/10
点击查看大图
将三分之一蛋清与米浆混合，切拌；然后将混合好的米浆液与剩下三分之二的蛋清混合，上下翻炒搅拌，不可打圈，容易消泡。
-
步骤9/10
点击查看大图
搅拌均匀后放到电饭锅中使用蛋糕键开始蒸。
-
最后一步
点击查看大图
松软绵密的小米高就做好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
小米糕的其他做法
小米糕的相关分类
小米糕的相关推荐
-
老北京懒龙（肉龙）
3322951人看过 -
小米糕（6寸）
17803人看过 -
红枣小米糕
162388人看过 -
小米做成面条，宝宝会爱上它
128436人看过 -
秘制美味羊蝎子
2870746人看过 -
小米糕
5979人看过 -
苹果小米糕
20162人看过 -
#素食主义#小米面红枣发糕
114369人看过 -
酸甜小米糕 宝宝辅食食谱
186348人看过 -
无糖炒栗子更健康
4365036人看过 -
菠菜丸子汤
175750人看过 -
香辣羊蝎子
157595人看过
