专治孩子喉咙发炎——雪梨鱼腥草汤
我时常煲这道汤水,是因为小唐是个不爱喝水的“坏孩子”,所以经常搞到喉咙发炎。主角鱼腥草是天然的消炎药,它别名又叫折耳根,凉拌折耳根可是贵州的特色美食。 第一次认识鱼腥草是在我10岁那年,我发烧,妈妈带我看完中医回家,给我端来一碗很难闻的药水,让我喝下去,我泯了一口,”哇“太臭了,有一股鱼腥味,简直难以饮下,妈妈对我说:”里面有一味草药叫鱼腥草,具有消炎的作用,是中医的常用药,它虽然气味不好闻,但它全身都是宝“ 。 后来,我从课外书上得知新鲜的鱼腥草是没有鱼腥味的,晒干的鱼腥草才会有鱼腥的气味,好神奇啊!
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步骤1/7
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市场买回来的鱼腥草有很多泥沙要冲洗干净,多洗几次。用剪刀把鱼腥草剪短,方便清洗。
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步骤2/7
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雪梨我选的是贡梨。梨削去皮,切小块。生姜去皮也切小块备用。
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步骤3/7
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瘦肉洗好切成薄片,放淀粉腌制,备用。
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步骤4/7
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汤锅里放适量的清水,先把雪梨和姜片放下去煮。先大火,水开后转小火。
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步骤5/7
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第4步水开后约10分钟,把鱼腥草放进锅里煮。使用大火,水再次烧开后转小火。
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步骤6/7
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第5步水开后约5分钟,把肉片放进锅里。使用中小火。约8分钟后就可以熄火了。根据自已的口味加适量的盐调盐。
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最后一步
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这汤一个星期煲1到2次能很好的起到预防咽炎的作用。
如果放1颗蜜枣,汤会更甜。
这汤使用的是新鲜的鱼腥草。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
雪梨鱼腥草汤的其他做法
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