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沂蒙山特色菜干煸香辣鲅鱼渣

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糖家小厨

做为沂蒙山人最爱的鲅鱼渣卷煎饼，真的无可替代了。 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
鲅鱼 一斤左右
、
青红辣椒 各一个
、
葱姜蒜 少许
、
香菜 一根
、
老抽 半勺
、
生抽 2勺
、
糖 少许
、
盐 少许
、
醋 少许
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

鲅鱼，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。 1、止咳平喘：鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。 2、提神抗衰老：鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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发布于 2020-03-29

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