经典重芝士蛋糕
-
步骤1/10
点击查看大图
先做消化饼底部分。把消化饼装入保鲜袋，用擀面杖碾碎成粉末状，加入融化成液体的黄油混合均匀。
-
步骤2/10
点击查看大图
把拌好的饼干碎装入模具底部，用勺子压紧实，放入冷藏20分钟左右，到饼底变硬就可以使用了。（活体模具可以先用锡纸包住底部，防止烤时入水。）
-
步骤3/10
点击查看大图
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至细滑无颗粒状。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入鸡蛋搅打均匀。鸡蛋要一个一个放，混合均匀再放下一个。
-
步骤5/10
点击查看大图
先加入柠檬汁搅匀，再加入玉米淀粉拌匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入牛奶，朗姆酒，香草精拌匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
取出已经做好的饼底模具，在外围包上锡纸，一定要包严实了，防止入水。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入蛋糕糊，将蛋糕模具放到烤盆中，在烤盆中倒入热水，热水高度最好超过蛋糕糊的一半。
-
步骤9/10
点击查看大图
预热烤箱，160度烤一小时。期间观察，蛋糕表面呈金黄色时可加盖锡纸，以免过焦。
-
最后一步
点击查看大图
芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，可把锡纸去掉，放凉后，放入冷藏4小时以后再脱模并切块食用，效果最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
重芝士蛋糕的相关分类
重芝士蛋糕的相关推荐
-
重芝士蛋糕（8寸）
98864人看过 -
重芝士蛋糕
561046人看过 -
法式巴斯克重芝士蛋糕
245214人看过 -
重芝士蛋糕
45173人看过 -
百吃不厌的重芝士蛋糕（6寸）
15614人看过 -
重芝士蛋糕
18792人看过 -
原味重芝士蛋糕
60575人看过 -
重芝士蛋糕
12943人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#经典重芝士蛋糕
146422人看过 -
榴莲重芝士蛋糕
1083847人看过 -
经典重芝士蛋糕
234459人看过 -
巴斯克重芝士蛋糕
72479人看过
