海鲜煮
海鲜煮是日料煮物的一种,有些类似于我们中式的海鲜砂锅,区别在于配料和高汤的运用。 这道海鲜煮相比日料传统煮物更加家常一些,让即使没有专业调料的朋友也可以照样做出美味的煮物来~相关调味料的替换和食材替换我会在下面详细说明。 日料补全计划(1/10)不算专业,希望大家可以喜欢并勇于尝试
6克
39克
54克
414
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/13
点击查看大图
食材准备如图所示,我们将食材分为三类(不包括调味品)一类(高汤制作 ):昆布 木鱼花(柴鱼片)二类(主要海鲜):蟹 虾 贝类 三类(个人喜欢与辅助搭配):各类火锅丸子 笋片 年糕注:蟹的大小不要超过砂锅的大小,虾的个头偏小可以多放一些,贝类像文蛤花蛤,蛏子都可以,辅食有蟹棒和千页豆腐为最佳。
-
步骤2/13
点击查看大图
高汤制作凉水入锅小火加热一定时间后加入昆布一片,此时注意不能是煮沸后加入。
-
步骤3/13
点击查看大图
至昆布表面有小泡冒出且昆布上浮时捞出昆布。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部13个步骤
发布于 2020-03-29
海鲜煮的相关分类
海鲜煮的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛# 清蒸带鱼
3153343人看过 -
四季豆炒肉丝
9613670人看过 -
海鲜餐
34158人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3411782人看过 -
#打工人的健康餐#凉拌风味鹌鹑蛋
186700人看过 -
土豆豆角炖五花肉
4303381人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
870181人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32529197人看过 -
【减脂快手菜】清炒芦笋虾球
2673413人看过 -
海鲜满满海鲜锅
25819人看过 -
#打工人的健康餐# 四季豆炒肉丝
185961人看过 -
红焖虾
46620人看过