鲜美无比的腊肉烧春笋
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今年突然爱上吃笋,无论是煲汤、油闷或是加腊肉一起烧,都鲜美无比,大爱❤️
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买回来的春笋先去皮,再去掉根部较老的部分,洗净。
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步骤2/4
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将洗净的笋滚刀切块,锅中放入适量水,水开后下入笋焯5分钟后捞起沥干。
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步骤3/4
大蒜切碎、葱切段、辣椒切段、腊肉切片。锅中放少量油,下入备好的大蒜和辣椒煸炒出香味后放入切好片的腊肉煸炒出油。
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最后一步
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最后将焯好水的笋下入锅中煸炒,再放入适量盐、生抽和砂糖翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会即可出锅。
小贴士
1.笋一定要焯水哦,这样吃起来不会涩涩的。
2.处理笋的时候要放心大胆的切掉老的部分,一刀切切不断的就是老的,炒熟了也咬不动哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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