超简单又下饭的圆葱（洋葱）炒鸡蛋

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圆葱炒鸡蛋，不仅下饭还可以拌面呦，别看做饭很简单，但是真的好吃哇，哈哈

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

洋葱 1个

、

生抽 1勺

、

盐 3克

、

花生油 10克

、

姜粉 1勺

、

鸡精半勺勺

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
圆葱，我买的黄色的那种，切片备用，鸡蛋打散，放入1克盐备用，如果想吃比较嫩的鸡蛋，小贴士中有方法
最后一步点击查看大图
锅中到适量油，放入打好的鸡蛋液，炒好后，弄成小块，盛出，如果锅中还有一点油，就不用放油了，如果锅中没有油了，再放一点油，放入花椒，待花椒微微变色后捞出2.放入圆葱片，翻炒，放入盐，继续翻炒，再放入鸡蛋，放入姜粉，生抽，翻炒均匀后，关火，放入鸡精，翻炒均匀后，盛盘开吃

小贴士

1.想吃比较嫩的鸡蛋，可以在鸡蛋液中加入一点点凉开水，这样炒出来的鸡蛋就比较嫩啦 2.炒完的鸡蛋，最好放入一个干净的碗里备用，不要用之前打鸡蛋的那个碗呦 3.放入姜粉是为了去腥 4.酱油用的生抽，颜色没有那么深，炒出来会好看一点 5.不喜欢放鸡精的可以不放，哈

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发布于 2020-03-29

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