喧软酥脆的生煎(炉包、水煎包)
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炉包,超越了想象的家鄉風味,为它割了花盆里的韭菜。春天是生发的季节,韭菜也是春天赐予我們的美食,高密炉包在青島享有盛名,也有南方的朋友叫水煎包,生煎。你那里叫什么?
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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250克溫水將4克干酵母和10克白糖化開,倒入500克中筋面粉中攪拌。揉成光滑面團,醒發至兩倍大。
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步骤2/10
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自种韭菜割下一把,約300克,洗淨晾干备用。
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步骤3/10
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五花肉一半切成丁,另一半絞肉机绞碎,此步为了肉的馅口感与层次。嫌麻煩可省略。
步骤4/10
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发布于 2020-03-28
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